Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 11/2021
Montse Tàpia. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre vegano
- Leche vegetal para pintar
- 100 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- 50 g de apio
- 100 g de puerro
- 1 bola de seitán
- Perejil
- Aceite de oliva
- 100 g de harina de almendras
- Mostaza
- 200 g de champiñones
- 100 g de cebolla
- Leche vegetal
- Harina
La receta paso a paso
- Sofreír la cebolla, la zanahoria, el apio, el puerro, y añadir el seitán picado.
- Cocer unos 10 minutos más.
- Mojar con Oporto.
- Añadir el perejil, la sal, la pimienta, la mostaza y las almendras.
- Formar un cilindro con la ayuda de papel film y reservar.
- Estirar el hojaldre, cubrir con la mezcla de hojaldre rallado y almendras en polvo.
- Enrollar, cerrar y pintar con la leche vegetal.
- Cocer a 200ºC.
- Servir con una salsa de cebolla y champiñones.