Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 05/2016
Espiritual Chef. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
- 300g de zanahorias
- 1/2 diente de ajo
- 30 ml de aceite virgen extra
- 30 ml de agua
- 100 g semillas de lino dorado
- 25 g semillas de cáñamo peladas
- 1/2 tsp de sal
La receta paso a paso
- Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
- Aliñar con el aceite, el agua y la sal.
- Triturar la mezcla con un triturador o batidora bamix hasta obtener una textura de paté (esta receta de paté puede utilizarse posteriormente para untar en la cracker)
- Triturar las semillas de lino en un molinillo eléctrico de café al gusto. Se puede dejar bien fino o dejarlo un poco menos triturado para un resultado más rústico.
- Mezclar el resultado con espátula lengua de silicona en un bol con el paté de zanahoria y las semillas de cáñamo enteras.
- Cortar un papel de horno con la forma de la bandeja del deshidratador que tengamos. En este caso circular.
- Extender con una espátula la mezcla sobre el papel cortado intentando que quede con un grosor uniforme.
- Pasado este tiempo, dar la vuelta al disco de papel con la masa, despegar el papel y dejar deshidratar la masa sola hasta que esté completamente deshidratada (unas 2-3h más)
- Conservar en lugar fresco y seco.